25. C. Bourguignon – Solul, pământul și câmpurile. Revenirea la o agricultură sănătoasă

C. Bourguignon – Solul, pământul și câmpurile. Revenirea la o agricultură sănătoasă

colecția de Pedologie

121 pagini

Peste 85% din produsele agricole suferă o transformare industrială înainte de a ajunge în farfuria noastră, iar acest procent se estimează că va depăși 95% odată cu dezvoltarea produselor semipreparate, cum ar fi salata tăiată bucăți și ținută în vid. Nu se dă înapoi de la nicio metodă, de la conservare până la ionizare, trecând prin deshidratare în vid, decolorare-recolorare și dezodorizare. Alimentația noastră își pierde diversitatea și simbolismul, nu mai este decât un aport de calorii, practic și rapid. Hrana nu ne mai leagă de pământ și de cosmos, putem să o aruncăm și să o irosim fără rușine, pentru că a devenit un simplu produs industrial.

Această modificare recentă a alimentației ia calea inversă față de policultura asociată cu creșterea animalelor, pe care o practicau țăranii: simplifică în loc să diversifice. Nu cultivăm și nu creștem decât speciile și varietățile care acceptă condițiile moderne de cultură și de creștere și care pot intra în lanțul transformării. Nu semănăm decât varietățile adaptate la îngrășăminte, la pesticide, la mijloacele de transport și de stocare, precum și la tratamentele industriale. Nu creștem decât speciile de animale care suportă să fie incredibil de înghesuite și hrănite cu alimente industriale.

[…] Puțini consumatori își imaginează incredibila cantitate de produse chimice consumate de societatea noastră pentru a obține o prăpădită de tartă în culori stridente. Cât timp vom rezista cu o astfel de alimentație? Nimeni nu poate spune. Putem doar constata că scleroza în plăci și cancerul afectează din ce în ce mai mulți tineri, pe măsură ce ne adâncim în această cursă a așa-zisului progres.

 

clic pe coperta de mai jos pentru a descărca gratuit cartea

***În ciuda ideii răspândite că “economisind hârtia, salvăm copacii” (ceea ce este adevărat când vorbim de mari consumatori – firme & corporații), TEI recomandă insistent printarea cărților traduse. Mai ales deoarece cărțile pe hârtie rezistă mai mult și mai bine decât orice hard-disk. În plus, se pot citi și când nu e curent. Și se pot face cadou. 😉 ***

25. coperta bourg tei

(versiunea pentru ecran – 8 MB)

Pentru versiunea optimizată pentru print clic aici.

22. M. Fukuoka – Agricultura naturală. Teoria și practica filosofiei verzi

Masanobu Fukuoka – Agricultura naturală. Teoria și practica filosofiei verzi 

colecția de Agricultură sustenabilă

285 pagini

„Progresele civilizaţiei moderne par să ne fi făcut viaţa mai uşoară şi mai convenabilă. Viaţa în marile oraşe din Japonia a ajuns la aproximativ acelaşi nivel de bogăţie ca în ţările occidentale avansate, iar tinerii care glorifică libertatea par a fi împăcaţi cu acest stil de viaţă. Dar ceea ce a crescut cu adevărat este economia. Viaţa interioară a oamenilor s-a pipernicit, iar bucuria naturală s-a pierdut. Tot mai mulţi oameni apelează la forme standard de recreere cum ar fi televiziunea, jocurile mecanice pachinko şi mah-jong, sau caută consolare temporară prin consumul de băuturi alcoolice şi sex.

Oamenii nu mai calcă pe pământul gol. Mâinile lor nu mai sunt obişnuite cu ierburile şi florile; ei nu mai privesc în sus, spre ceruri; urechile lor sunt surde la cântecele păsărilor; nasurile lor au devenit insensibile din cauza gazelor de eşapament, iar limbile lor au uitat gusturile simple ale naturii. Toate cele cinci simţuri s-au dezvoltat independent de natură. Oamenii s-au îndepărtat cu doi sau trei paşi de omul adevărat, în acelaşi mod în care cineva, care conduce maşina pe drumuri asfaltate, este cu doi sau trei paşi mai departe de pământul gol.

Progresul realizat în Japonia de la Reforma Meiji a produs confuzie materială şi devastare spirituală. Japonia poate fi asemănată cu un pacient pe moarte, care suferă de o boală culturală, supus unui experiment medical. Această stare este rodul „înfloririi culturale” la care întreaga Japonie s-a adaptat pe parcursul perioadelor Meiji, Taisho şi Showa care au urmat Reformei. Trebuie să punem capăt acum acestei înfloriri a distrugerii. Obiectivul filosofiei mele „nu fă nimic” este renaşterea satelor de oameni adevăraţi, unde oamenii pot reveni la forma originală a naturii şi se pot bucura de o fericire adevărată.”

 

clic pe coperta de mai jos pentru a descărca gratuit cartea

***În ciuda ideii răspândite că “economisind hârtia, salvăm copacii” (ceea ce este adevărat când vorbim de mari consumatori – firme & corporații), TEI recomandă insistent printarea cărților traduse. Mai ales deoarece cărțile pe hârtie rezistă mai mult și mai bine decât orice hard-disk. În plus, se pot citi și când nu e curent. Și se pot face cadou. 😉 ***

22. coperta fukuoka tei

(versiunea color – 15 MB)

Aici, versiunea alb-negru – 9 MB